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2007年2月のベストトピック

マーグレイン ビンヤード

 このワイナリーは、世界でも有数のワインの生産地と称される、ニュージーランドの北島の、最南端に位置するマーティンボロにあります。
そこを流れる川沿いに位置する、小さなワイナリーがマーグレイン ビンヤードです。

 ここの水は豊富なミネラルを含み、又、肥沃な土壌に恵まれ、小さいワイナリーながらも、味と香りがしっかりした、美味しいワイン造りに最も適した葡萄を産出しています。
その丹精込めて作った、手摘みの葡萄のみを使って、手造りで最高のワインを、自分達自身で1本々ボトリングしています。

 ラベルに描かれている鳥は、近くの湿地からやって来る、プケコと呼ばれるニュージーランドのかわいい野鳥です。
よくブドウ畑に姿を見せては、挨拶をしていくようです。
ぜひ、マーグレイン ビンヤードを訪れて、その様子をワインを片手に楽しみたいものですね。

リースリング
 フローラルな香りあふれる、オフドライの白ワインです。
きりっとした味わいの中にも、淡い甘さが相まった、クラシックで上品なリースリングです。

ソービニョンブラン
 フレッシュな酸味と、いきいきとしたトロピカルフルーツやグースベリーの香りが、緑葉の爽やかな香りとバランスよくマッチした、リッチで味わいの深い白ワインです。

ピノノワール ホームブロック
 植えてから14年目を迎える、ワイナリーの直近のブドウ畑からのみ摘み取られた、特別の葡萄だけを使用して造られた、最高級のピノノワールです。
 甘いプラムのアロマと、ビロードのような滑らかさを持ち、フレンチオーク樽の香りと、果実味に溢れる力強い味わいが特徴です。


ワンポイントレッスン
 葡萄の味は、気温や日当たり、土壌の性質によって、大きく変わってきます。特にピノノワール種は、環境や土地を選り好みする、むずかしい葡萄とされています。
 マーティンボロはその条件を満たす、特別の土地であるわけですね。
他では南島のマールボロと、カンタベリー、セントラルオタゴが挙げられます。
  1. 2007/02/01(木) 11:00:00|
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まとめ

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