９月度のベストトピック

FIDDLER'S GREEN (Waipara)

　ノースカンタベリー地方のワイパラに位置するFIDDLER'S GREENは、ジョンズファミリーが所有するワイナリーです。　

　ワイパラ川を見下ろすことのできるこの場所は、ワイパラ特有の気候条件に恵まれ、ドライでホットな夏と、穏やかで長い秋を迎えることで、ワインのもととなる葡萄にうまみ成分が増していき、美味しいワインを生産することで有名です。　

　そのうまみが凝縮された葡萄を、丁寧に手摘みし、情熱をかけ造り出す、洗練されたFIDDLER'S GREENのワインは、ニュージーランド国内だけでなく、世界的にも高い評価を受けています。
とくに２００４年のピノノワールは絶品で、２００６年ジャパンワインチャレンジでは、みごと金賞に輝きました。

Fiddler's Green Pinot Noir 2004　
　色は透明感のある、少し黒味がかった魅力的なルビーレッドで、薫り高いブーケは、熟したチェリーやスパイスの風味と、上質のマッシュルームの香りで、凝縮した果実味と、スパイシーな味わいが楽しめます。
喉越しは心地よく、きめ細やかなタンニンが、シルクのような舌触りを際立たせています。

Fiddler's Green Chardonnay 2006
　フレンチオーク樽で９ヶ月の間熟成を重ね、深みとコクを持った味わいを放っています。
豊かなストーンフルーツの香りと、穏やかな酸味が特長で、エレガントでドライな味わいのシャルドネです。

Fiddler's Green Sauvignon Blanc 2006
ステンレスタンクで発酵させた、緑香るフレッシュな味わいは、青々とした爽やかな香りと、はじけるようなトロピカルフルーツの香りと共にに、クリスプで豊かなミネラルを感じさせてくれます。