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9月度のベストトピック

FIDDLER'S GREEN (Waipara)

 ノースカンタベリー地方のワイパラに位置するFIDDLER'S GREENは、ジョンズファミリーが所有するワイナリーです。 

 ワイパラ川を見下ろすことのできるこの場所は、ワイパラ特有の気候条件に恵まれ、ドライでホットな夏と、穏やかで長い秋を迎えることで、ワインのもととなる葡萄にうまみ成分が増していき、美味しいワインを生産することで有名です。 

 そのうまみが凝縮された葡萄を、丁寧に手摘みし、情熱をかけ造り出す、洗練されたFIDDLER'S GREENのワインは、ニュージーランド国内だけでなく、世界的にも高い評価を受けています。
とくに2004年のピノノワールは絶品で、2006年ジャパンワインチャレンジでは、みごと金賞に輝きました。

Fiddler's Green Pinot Noir 2004 
 色は透明感のある、少し黒味がかった魅力的なルビーレッドで、薫り高いブーケは、熟したチェリーやスパイスの風味と、上質のマッシュルームの香りで、凝縮した果実味と、スパイシーな味わいが楽しめます。
喉越しは心地よく、きめ細やかなタンニンが、シルクのような舌触りを際立たせています。

Fiddler's Green Chardonnay 2006
 フレンチオーク樽で9ヶ月の間熟成を重ね、深みとコクを持った味わいを放っています。
豊かなストーンフルーツの香りと、穏やかな酸味が特長で、エレガントでドライな味わいのシャルドネです。

Fiddler's Green Sauvignon Blanc 2006
ステンレスタンクで発酵させた、緑香るフレッシュな味わいは、青々とした爽やかな香りと、はじけるようなトロピカルフルーツの香りと共にに、クリスプで豊かなミネラルを感じさせてくれます。
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  1. 2007/09/18(火) 11:55:31|
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まとめ

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