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6月07年のベストトピック

チャードファーム(セントラルオタゴ)

 観光明媚で知られるクィーンズタウンから、車で20分ほどの所に有名なバンジージャンプがありますが、チャードファームはその向かい側に位置するワイナリーです。
こじんまりとした建物が細い山道の先にあり、その山肌にワインの木々がしっかりと根を下ろしていて、崖っぷちにたたずんでいる姿は、天空のワイナリーのようで、とてもメルヘンチックな趣があります。
 セントラルオタゴでは数々のワイナリーがみられますが、チャードファームは創業1987年、小さいながらも美味しいワインを創り出す事で知られているワイナリーです。

<アンオークドシャルドネ>
さっぱり感のある柑橘系の香りと、包み込むようなメロンの香りに、ナツメグのスパイスを加えた味わいです。綺麗にバランスのとれた余韻も残ります。樽に寝かせていないシャルドネです。

<ソービヨンブラン>
ソービニョンブラン種の特長が活かされた、フレッシュでハツラツとした仕上がりで、メロン、ピーチ、トロピカルフルーツの豊かな香りとともに、爽やかな後味が残る白ワインです。

<リバーラン ピノノワール>
手摘みで収穫された葡萄だけを使って、丁寧に創り上げたピノノワールです。フルーティーでふくよかな味わいと、シルキーな喉越しが楽しめます。




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  1. 2007/06/05(火) 12:36:42|
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