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今月のベストトピック

クリアビューエステイト

 北島に位置するクリアビューエステイトは、美味しいワインを造ることで有名なホークスベイにあります。
夏の輝く太陽をふんだんに浴びて育つ葡萄は、冷たい海風によってディジーズに侵されることも無く、他のワイナリーよりも収穫時期を遅らせることが出来、それによって風味豊かな優れたワインを造り出しています。
 又、このワイナリーのお洒落なワインラベルは、特に女性達に大人気ですが、ワインに詳しくない人は、ラベルのデザインで選ぶ人が結構いるので、売り上げに大きく影響するラベルは、どこのワイナリーでも自分らしさを出した、センスのあるデザインを作る事に懸命です。

アンオークドシャルドネ
 通常、オーク樽に寝かせて熟成させるシャルドネを、完熟した葡萄だけを使用し、ステンレスタンクで発酵させています。
トロピカルフルーツとイーストの香りを感じさせる、余韻の長い、重量感のある珍しいシャルドネです。

トゥーピナクルズ
 メルベックにカベルネソービニョンとカベルネフランをブレンドした赤ワインです。
フィルターを通していない、優しい、暖かな味わいがあり、ベリーやスパイス、オーク樽の香りがミックスされた、複雑で風味のあるワインです。

シーレッド
 プラムやカシスとスパイスの香り漂う、珍しい赤のデザートワインです。
始めは甘くふくよかに、そして最後にはドライさを感じさせてくれる、とびっきり美味しい味わいです。
ブルーチーズやフルーツケーキなどとの、相性がとてもいいです。
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  1. 2006/10/01(日) 09:15:59|
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